砂肝ときのこのアヒージョ風@ローソン

コロナ禍による外出自粛で家飲みする人が急増しているとか。どおりでスーパーのお酒コーナーはガランガランだし、空き缶のゴミがたくさん出されているわけだ。そんな家飲みの酒の肴に最高のおつまみをローソンで発見しました。砂肝ときのこのアヒージョ風。まさかこんなオシャレなメニューが冷凍食品になるとは。。。最近の冷食はレベルが上がってますね。
早速レンジでチンするとグツグツと熱されたオリーブオイルの中にみじんぎりのニンニクがふんだんに使われていてとにかくよい香り。食欲がそそられます。具は砂肝としめじ、エリンギの三種類。砂肝のコリコリした食感とプリプリしたしめじとエリンギの組み合わせが最高。ワインが進んで仕方ありません。
最後は勝手にアレンジ。家にあるバゲットでもフォカッチャでも食パンでもいいので、残ったオリーブオイルに浸していただきます。ニンニクや砂肝の旨味が凝縮したオイルをパンがたっぷり吸い込んでこれ以上ないご馳走。最後までイタリアン気分満載の美味しい冷凍食品。絶対にオススメです。