豚や@神保町

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コロナの影響で格闘技イベントが中止され、とんと行く機会がなくなった神保町、水道橋界隈。また行く時の事を夢見て美味しかったお店を蔵出し大放出していきます。
その中のひとつが神保町の路地裏にある豚丼の専門店 豚や。豚丼の聖地・北海道帯広発の名店だけあって本格的な豚丼を味わう事が出来ます。

豚丼未体験の方からすると、牛丼チェーンが提供する牛丼の牛が豚に代わったものを想像するかもしれませんが、帯広発の豚丼はひと味もふた味も違います。
本場の味は厚切りの豚肉を甘辛いタレをつけて香ばしく焼いたもの。この香りが猛烈に食欲をそそってくるからたまりません。食べたさマックスでお肉をいただくと、とにかく肉厚でジューシー。プリプリした食感の後に豚肉の旨味と甘味がじわじわと押し寄せてきます。最高。

そして特筆すべきはタレの美味さ。肉の美味さを引き立てているにはもちろんの事、このタレだけでご飯何杯食べれるでしょうか。思わず食べ盛りの男子学生の授けたくなるのは私だけではないでしょう。それくらい美味しい豚丼。コロナ後の神保町でぜひどうぞ。
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