最近食べた中で印象深いインパクト醤油は幡ヶ谷にある我武者羅。新潟県長岡市のご当地ラーメンをインスパイアした生姜醤油ラーメンのお店です。
濃い目の醤油がキリっと効いたスープはそれだけでもやみつき度高し。そこにたっぷりの背脂と生姜が山盛りでのっかる背脂生姜醤油ラーメンはインパクト抜群です。しかも感動的に美味い。
醤油の濃さも背脂の脂身も相当なものですが、これをスッキリした生姜が中和してくれてちょうどいい塩梅に仕上がっています。全てを大量を入れた事でマイルドになったという事か。やりすぎっぷりがたまりません。
塩分を取り過ぎてはいけないとわかっていてもスープを飲み干したくなる美味さ。これが我武者羅の魔力です。しかもサイドメニューに生姜カリーがあるのが見逃せない。生姜が効いたカレー。。。これも美味しいに決まっている。次回マストで！
